2B FermControl GmbH • FERMENTATION TECHNOLOGY & ENOLOGY
Für Ihre Weinbereitung
Alle 2B Produkte werden auf die Anforderungen der modernen, qualitätsorientierten Weinbereitung gezielt entwickelt und produziert.
Wir legen besonderen Wert auf Produkte der Biotechnologie in
zertifizierter Bio-Qualität ohne Kompromisse in Ihrer Funktionalität
und Sicherheit für den Anwender.

BIO Trockenreinzuchthefen

VitiFerm™ BIO Aktivhefen
- Echte Wildtypen von Saccharomyces cerevisiae
- Komplexe Aromatik
- Hohe Gärkraft und Sicherheit
- Geringe SO2-Bildung
- BIO zertifiziert
Supplemente / Nährstoffe für die alkoholische und malolaktische Gärung

FermControl™ BIO und FermControl™ BIO EC & MaloControl™ BIO
- Fördern und sichern das optimale sensorische Ergebnis
- Sichern die vollständige Vergärung
- Ersetzen eine Vielzahl herkömmlicher Produkte
- Sparen Zeit und Geld
- EU/USDA BIO zertifiziert
BSA Starterkulturen

MaloBacti™ und MaxBacti™ sind nicht nur sicher in der Anwendung:
- Jede Kultur bietet ein unterscheidbares Aromaprofil
- Sichert die Sensorik und Bekömmlichkeit der Weine
- Für jedes Einsatzgebiet eine passende Starterkultur
- Für die biologische Weinbereitung zugelassen
Hefederivate für die biologische Schönung und Weinharmonisierung

Clear up™ BIO
- Alternative zur herkömmlichen Schönungsmitteln
- Effektive Alternative zur Gerbstoffkorrektur
- Reduziert effektiv den Gehalt an flüchtigen Phenolen (Brettnoten)
- Ermöglicht die sensorische Korrektur bei Fehltönen, die bisher schwer zu entfernen waren
- Entfernt gärhemmende Fettsäuren
- EU/USDA BIO zertifiziert

ViniComplex XS
- Hochgereinigt, zu 100% aus natürlicher Hefe
- Erhöhung des Mundgefühls (Mouthfeel)
- Erhöht die Aroma- und Lagerstabilität
- Optimiert die Farbstabilität der Anthocyanketten
- Exzellente Integration im Most und Wein
- Keine negativen hefigen Geschmacksnoten.
Oenologische Tannine

ViniTannin™ sind hochreine Tanninmischungen zur Vergärung und Optimierung von
Weiß-, Rosé- oder Rotweinen.
- Hochkonzentrierte Tannine, ausschließlich aus hochwertigen Trauben oder Traubenbestandteilen
- Hervorragende Integration in Most, Maische und Wein
- Verbessert die Sensorik und Haltbarkeit der Weine ohne jegliche Adstringenz
- Besonders geringer Dosageaufwand
Holzfassalternativen
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WineBlox und WineChipz wurden von unseren Oenologen für Sie selektiert.
100% natürlich und ressourcenschonend, 100% effektiv in der Weinbereitung.
100% natürlich und ressourcenschonend, 100% effektiv in der Weinbereitung.
- Ökonomische und ökologische Alternative zum Holzfass oder Barrique
- Die perfekte Alternative zum Grossfass- und Barrique-Ausbau
- Verlängert die Lebensdauer der Weine
- Aus nachhaltiger Forstwirtschaft
Tiefenfilterschichten
ViniFilter ist die neueste Selektion unseres Teams für Sie.
- Frei von kristallinen Silikaten
- Gegenüber wertgebenden Inhaltsstoffen extrem durchlässig
- Extrem hohe Durchschlagsfestigkeit
- Verfügt über außergewöhnliche Trubaufnahmekapazität
- Schont Ihre Weine trotz vorbildlicher Rückhaltefähigkeit