2B FermControl GmbH • FERMENTATION TECHNOLOGY & ENOLOGY

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Für Ihre Weinbereitung

Alle 2B Produkte werden auf die Anforderungen der modernen, qualitätsorientierten Weinbereitung gezielt entwickelt und produziert.


Wir legen besonderen Wert auf Produkte der Biotechnologie in
zertifizierter Bio-Qualität ohne Kompromisse in Ihrer Funktionalität
und Sicherheit für den Anwender.

BIO Trockenreinzuchthefen

 

Trockenreinzuchthefen
VitiFerm™ BIO Aktivhefen

  • Echte Wildtypen von Saccharomyces cerevisiae
  • Komplexe Aromatik
  • Hohe Gärkraft und Sicherheit
  • Geringe SO2-Bildung
  • BIO zertifiziert

 

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Supplemente / Nährstoffe für die alkoholische und malolaktische Gärung

 

FermControl™ BIO und FermControl™ BIO EC & MaloControl™ BIO

  • Fördern und sichern das optimale sensorische Ergebnis
  • Sichern die vollständige Vergärung
  • Ersetzen eine Vielzahl herkömmlicher Produkte
  • Sparen Zeit und Geld
  • EU/USDA BIO zertifiziert

 

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BSA Starterkulturen

 

MaloBacti™ und MaxBacti™ sind nicht nur sicher in der Anwendung:

  • Jede Kultur bietet ein unterscheidbares Aromaprofil
  • Sichert die Sensorik und Bekömmlichkeit der Weine
  • Für jedes Einsatzgebiet eine passende Starterkultur
  • Für die biologische Weinbereitung zugelassen

 

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Hefederivate für die biologische Schönung und Weinharmonisierung

 

Clear up™ BIO

  • Alternative zur herkömmlichen Schönungsmitteln
  • Effektive Alternative zur Gerbstoffkorrektur
  • Reduziert effektiv den Gehalt an flüchtigen Phenolen (Brettnoten)
  • Ermöglicht die sensorische Korrektur bei Fehltönen, die bisher schwer zu entfernen waren
  • Entfernt gärhemmende Fettsäuren
  • EU/USDA BIO zertifiziert

 

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ViniComplex XS

 

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Oenologische Tannine

 

ViniTannin™ sind hochreine Tanninmischungen zur Vergärung und Optimierung von
Weiß-, Rosé- oder Rotweinen.

  • Hochkonzentrierte Tannine, ausschließlich aus hochwertigen Trauben oder Traubenbestandteilen
  • Hervorragende Integration in Most, Maische und Wein
  • Verbessert die Sensorik und Haltbarkeit der Weine ohne jegliche Adstringenz
  • Besonders geringer Dosageaufwand

 

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Holzfassalternativen

 

WineBlox und WineChipz wurden von unseren Oenologen für Sie selektiert.
100% natürlich und ressourcenschonend, 100% effektiv in der Weinbereitung.

  • Ökonomische und ökologische Alternative zum Holzfass oder Barrique
  • Die perfekte Alternative zum Grossfass- und Barrique-Ausbau
  • Verlängert die Lebensdauer der Weine
  • Aus nachhaltiger Forstwirtschaft

 

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Tiefenfilterschichten

 

ViniFilter ist die neueste Selektion unseres Teams für Sie.

  • Frei von kristallinen Silikaten
  • Gegenüber wertgebenden Inhaltsstoffen extrem durchlässig
  • Extrem hohe Durchschlagsfestigkeit
  • Verfügt über außergewöhnliche Trubaufnahmekapazität
  • Schont Ihre Weine trotz vorbildlicher Rückhaltefähigkeit

 

 

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