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X 20 Jahre 2B

2B FermControl – The Power of Nature

2B FermControl bietet ausschließlich Lösungen zur nachhaltigen, minimalistischen Weinbereitung an und ist spezialisiert auf die Entwicklung von multifunktionellen Aktivhefen, Hefesupplementen und Hefederivaten in zertifizierter Bio-Qualität sowie BSA Starterkulturen. 2B ist vollkommen unabhängig von großen Herstellern und bietet ausnahmslos Produkte aus eigener Forschung und Entwicklung an. Wir verwenden für die Produktion ausschließlich Bio-zertifizierte Rohstoffe ohne Kompromisse in Funktionalität und Sicherheit in der Anwendung. Dadurch heben sich 2B-Lösungen deutlich von konventionellen Produkten zur additiven Weinbereitung ab – gemäß dem Motto: Weniger ist Mehr!

Power of Nature

Neu & Aktuell

2B Produktflyer 2024
brandneu für Sie!


Mai 2024

Starten Sie mit 2B in die Saison 2024! Entdecken Sie jetzt unsere neuen, natürlichen Lösungen für Ihren Wein.
Lassen Sie sich inspirieren und erfahren Sie, wie Sie mit 2B nachhaltig und naturnah die Qualität und Effizienz in der Weinbereitung steigern können.

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen eine erfolgreiche Saison zu erleben!

Klicken Sie auf den Button unten, um den 2B Produktflyer herunterzuladen, oder fordern Sie eine gedruckte Version an.

Produktflyer herunterladen E-Mail an 2B Team

NEU: Wine i-QT für intelligentes Tannin-Management
Tannin aus getoasteter europäischer Eiche


Februar 2024

Wine i-QT ist ein leicht lösliches, sehr weiches und komplexes Tannin, welches das reduktive Potential und die Aromen-Entwicklung im Wein unterstützt.

Wine i-QT kann in 2 Stadien der Weinbereitung angewandt werden. Nach der Gärung und zur Feinabstimmung vor der Füllung. So gelingt intelligentes Tannin-Management.

Überzeugen Sie sich selbst!

Mehr Infos zu Wine i-QT

2B trauert um Carsten Heinemeyer
Das Geschäft läuft weiter


8. Januar 2024


Am 30. Dezember erlag Carsten Heinemeyer den Folgen eines plötzlichen Herzstillstandes. Der Gründer und Geschäftsführer der beiden Firmen 2B Concept Consulting und 2B FermControl GmbH mit Sitz in Breisach am Rhein wurde 54 Jahre alt.

Die Unternehmenstätigkeit läuft weiter. Das 2B-Team ist ab sofort persönlich oder per E-Mail erreichbar.


2B Aktuelles

NEU: ViniTannin™ SUPREME
Exklusives Tannin aus Weißweinschalen


Dezember 2023

ViniTannin™ SUPREME ist ein neu entwickeltes und hochreines Tannin aus Weißweinschalen mit hohem Anteil an Proanthocyanidinen.
Nutzen Sie diese exklusive Lösung zur qualitativen Anhebung Ihrer Weine. Zusätzlich stabilisiert ViniTannin™ SUPREME bei Rotweinen dauerhaft die Farbe und schützt Weißweine vor unerwünschter Alterung.
Überzeugen Sie sich selbst!

Mehr Infos zu ViniTannin™ SUPREME

NEU: Fruchtig, spritzig, frisch
VitiFerm™ BIO Paradisi für Rosé-/Sommerweine


Juli 2023

Die neue Naturhefe VitiFerm™ BIO Paradisi von 2B hält, was der Name verspricht. Mit ihrem intensiv-fruchtigen Charakter verstärkt sie den Ausdruck aromatischer Rosé- und knackiger Weißweinsorten und ist ideal geeignet für frische, junge und trendige Weinprofile.
Ihre herausragende, exotische Aromatik ist hervorragend geeignet für Weinkreationen mit dem Charakter von Pink Grapefruit und saftigen Blutorangenschalen.

Klick für alle Produktinformationen

Weinbereitung:
Minimale Intervention mit 2B


September 2022

Was versteht man unter dem Begriff „Minimal Intervention“ in der Weinbereitung?
Wir haben für Euch diesen Ansatz der additiven Oenologie und der Methode „Zero Intervention“ gegenübergestellt.

Alle Vor- und Nachteile hier auf einen Blick sehen.

6 Richtige mit Mehrwert für Ihren Wein!
VitiFerm™ BIO Aktiv-Hefen: Entdecken Sie den Unterschied


August 2022
Die Vorteile der bio-zertifizierten Aktiv-Hefen von 2B gegenüber konventionellen Hefen zeigen sich schon bei der Herstellung. Unser Produktionsvergleich bietet allen Weinbereiter*innen, die wissen wollen, was sie ihren kostbaren Weinen zugeben, einen Blick "hinter die Kulissen".

Hefevergleich hier ansehen

Gärmanagement 3.0
Komplette Hefeernährung mit FermControl™ BIO


Juli 2022
Die Versorgung von Hefen mit geeigneten Nährstoffen ist Voraussetzung für ein erfolgreiches Gärmanagement bei der Weinbereitung.
Doch wann ist der richtige Zeitpunkt für die Zugabe? Und womit müssen die Hefen versorgt werden?
Die Antwort darauf geben Ihnen das von den 2B-Experten erstellte Gärschema und FermControl™ BIO. Erfahren Sie jetzt alles über den 4-in-1-Komplettnährstoff, der DAP, konventionelle Hefederivate, Thiamin und gluthationshaltige Produkte ersetzt!

Alle Infos herunterladen.

Was sind Hefederivate?
Verschaffen Sie sich einen Überblick!


Juni 2022
Für die Weinbranche findet sich die Klassifizierung der diversen Hefeprodukte im OIV-Kodex (Oeno-Specif 10-452-497).

Die 2B-Experten haben für Sie eine übersichtliche und einfache Erläuterung zu Hefezellschalen, inaktiven Hefen, Hefeautolysat sowie Hefeproteinextrakt und deren Funktionen erstellt.

Klicken Sie auf den Button für den vollen Überblick.

Zur Übersicht von Hefederivaten

NEU: 2B-Versuchsweinkeller für naturnahe Weinbereitung


März 2022
Im neuen 2B-Versuchskeller werden Naturprinzipien für die Weinbereitung zuverlässig nutzbar gemacht.

Schnell und zuverlässig kann auf die Herausforderungen unterschiedlicher Rebsorten und Jahrgänge reagiert werden. Mit nachhaltiger, naturnaher und minimalistischer Oenologie.

2B Aktuelles

NEU bei 2B: Jörg Wiedemann
Experten-Team wird weiter verstärkt


Ab dem 1. Juli 2021 erhält das 2B-Team hochkarätige personelle Verstärkung.

Mit Jörg Wiedemann konnte 2B einen geschätzten Experten aus der Weinbranche für sich gewinnen. Nach über 35 Jahren im Badischen Winzerkeller wird er neben der Leitung des 2B-Büros in Breisach die oenologische Fachberatung der nationalen 2B-Kunden übernehmen.

Jörg Wiedemann bringt dafür das gesamte Spektrum oenologischen Fachwissens mit, vom Anbau bis zum Ausbau von Premiumweinen.

Wir heißen Jörg Wiedemann sehr herzlich willkommen und freuen uns auf eine gute und fruchtbare Zusammenarbeit.

Jörg Wiedemann kontaktieren

Wir sind für Euch da!
NEU 2B Oeno HelpDesk


Produktlösungen gesucht? Oenologische Beratung gewünscht?
Messen abgesagt oder virtuell?
Wichtig ist jetzt, persönlich erreichbare Partner zu haben.

Kontaktieren Sie die 2B Experten:

2B Oeno HelpDesk
+49 7667 96690-66
helpdesk@2bfermcontrol.com

NEU RePrise™ BIO Inaktive Hefe mit Zusatzfunktionen


Neuartige, inaktive Hefe zum Ausbau von Wein nach Abschluss der alkoholischen Gärung sowie für die Behandlung und Auffrischung von Altweinen. Ideal auch zum Farb- und Aromaschutz Ihrer Weine. BIO-zertifizierte Qualität.

Ab sofort als Behandlungsmittel für Wein und alle anderen Weinkategorien zugelassen.

Zum Produkt

Funktionelle Aktivhefen von 2B –
Sicher und einfach in der Anwendung!


2B VitiFerm™ BIO Aktivhefen werden ausschließlich auf Basis organischer, natürlicher Rohstoffe, frei von chemischen Inhaltsstoffen und Emulgatoren, hergestellt.

Mit 2B-Produkten vinifizierte Weine sind von reiner, hervorragender Qualität.

Dies und die sichere, einfache Anwendung in der Praxis schätzen Weinbereiter weltweit.

Alle Vorteile jetzt erfahren.

Gute Nachrichten für alle Weinhersteller, die gemäß den Standards von Bio Suisse, USDA oder COR produzieren:


Alle bio-zertifizierten Produkte von 2B sind gemäß den Ökostandards der Schweiz (Bio Suisse), der USA (USDA) und Canada (COR) als gleichwertig anerkannt und dürfen in den jeweiligen Ländern bei der bio-zertifizierten Produktion eingesetzt werden.

Für weitere Informationen bitte auf die Flaggen klicken:

Säuerung: Clever kombiniert!


Praktische Vorteile einer kombinierten Säuerung mit L-Weinsäure und L-Äpfelsäure – eine Antwort auf den Klimawandel im Weinausbau

Lesen Sie den Fachartikel in unserer Bibliothek.

Jetzt lesen

2B Special – Frei von Mikroplastik

Wussten Sie, dass der Einsatz von ClearUp Bio in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion einen wesentlichen Beitrag zur Reduzierung von Umweltbelastung und der Verschmutzung der Ozeane leistet? Es ist vollständig biologisch abbaubar, da es keinerlei mikroplastisches Material enthält!

Zum Artikel

Neuer 2B Produktflyer 2024 jetzt erhältlich.

Rechtzeitig vor Beginn der neuen Saison erscheint der aktuelle Produktflyer von 2B FermControl – mit neuen Produkten und vielen Informationen.

Zum Produktflyer

Zu allen 2B Broschüren und Flyern in weiteren Sprachen bitte hier Klicken:

Zur Bibliothek

Unser Team stellt sich vor

Unser kompetentes und qualifiziertes Team steht Ihnen gerne zur Seite. Zur Kontaktaufnahme, bitte auf den roten Button klicken.

Unser Team

Unsere Geschichte

Das Unternehmen wurde im Jahre 2003 von Dipl.-Ing. Oen. (FH) Carsten Heinemeyer in Breisach am Rhein gegründet. Carsten Heinemeyer kann auf über 20 Jahre Erfahrung in der praktischen Weinbereitung sowie in der Forschung und Entwicklung von Oenologischen Produkten zurückgreifen. 2B beschäftigt sich ausschließlich mit hochwertigen Produkten und ganzheitlichen Lösungen für die Bereitung von Qualitätsweinen. Es werden keine „Me too“ Produkte entwickelt, sondern ausschliesslich eigenständige Lösungen.

Die Unternehmensphilosophie zielt darauf ab, dass sämtliche Produkte entweder selbst entwickelt oder aber so selektioniert werden, dass sie sich deutlich funktionell und qualitativ vom gesamten Angebot des Wettbewerbs abgrenzen. Neben einer einfachen, praktischen Anwendung stehen ein optimales sensorisches Ergebnis und eine lange Lebensdauer der Weine im Focus der Entwicklung.

Der Schwerpunkt im biotechnologischen Bereich liegt darauf, dass sämtliche Produkte ohne Kompromisse in Funktionalität und Sicherheit zertifizierte Bio-Qualität aufweisen. 2B FermControl bietet Ihnen Lösungen, die sich deutlich vom Wettbewerb abheben und Ihnen einen Qualitätsvorsprung bei der nachhaltigen Weinbereitung ermöglichen.

2B ist heute in allen nationalen, internationalen Märkten vertreten. Unser Sortiment ist beim gut sortierten Fachlabor und Fachhandel erhältlich. Neben den Produkten selbst bieten 2B und seine Handelspartner eine kompetente Fachberatung zum Thema minimalistische Weinbereitung mit der Kraft der Natur an.

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