VitiFerm™ BIO Esprit

VitiFerm™ BIO Trockenreinzuchthefestämme sind Reinzuchthefen, die aus einem biodynamischen Habitat sorgfältig selektioniert wurden, und mit einem exklusiven und schonenden Verfahren ökologisch erzeugt werden.

Gebindeeinheiten: 0,5 kg | 10 kg

Eigenschaften

Robuste Hefe für die Erzeugung von Schaumweinen, Seccos oder knackigen Sommerweinen.
Hohe Gärkraft und Drucktoleranz bei der zweiten Gärung von Schaumweinen.
Gute Sedimentationseigenschaften und dadurch leichtes Abrütteln.
Betont ideal Rebsorten mit frischen Citrusnoten.
Geringer Nährstoffbedarf.
Durch moderate SO2-Bildung, natürlicher Schutz vor unerwünschten BSA.
Völlig frei von chemischen Inhaltsstoffen und Emulgatoren.
Bio-zertifiziert gemäß den EU-Vorschriften.

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Allgemeines

Die VitiFerm™ BIO Hefen sind von der Selektion bis hin zur Produktion konsequent ökologisch erzeugt, und entsprechen somit in vollem Umfang der EU-Verordnung 834/2007 und der Durchführungsverordnung 889/2008. Sie sind frei von synthetischen Emulgatoren und Stabilisatoren. Daher ist für einen einwandfreie Funktion zu beachten, dass 2B Hefen AKTIVIERT und nicht rehydriert werden!