NEU VitiFerm™ Vulcano BIO

VitiFerm™ BIO Trockenreinzuchthefestämme sind Reinzuchthefen, die aus einem biodynamischen Habitat sorgfältig selektioniert wurden, und mit einem exklusiven und schonenden Verfahren ökologisch erzeugt werden.

Gebindeeinheiten: 0,5 kg | 10 kg

Eigenschaften

  • Hohe Gärsicherheit, gleichmäßige Gärkinetik
  • Ausgeprägte Burgundertypizität
  • Breites Aromaspektrum und hohe Alkoholtoleranz
  • Betont den Rebsorten- und Terroir-Charakter in jedem Wein
  • Niedriger Nährstoffbedarf
  • Niedrige SO2-Bildung, ideal für anschließenden BSA
  • Frei von chemischen Inhaltsstoffen und Emulgatoren
  • Schnelle Selbstklärung, sehr gut geeignet für Frühfüllungen

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Allgemeines

Die VitiFerm™ BIO Hefen sind von der Selektion bis hin zur Produktion konsequent ökologisch erzeugt, und entsprechen somit in vollem Umfang der EU-Verordnung 834/2007 und der Durchführungsverordnung 889/2008. Sie sind frei von synthetischen Emulgatoren und Stabilisatoren. Daher ist für einen einwandfreie Funktion zu beachten, dass 2B Hefen AKTIVIERT und nicht rehydriert werden!

BIO Trockenreinzuchthefen VitiFerm™ BIO Aktivhefen

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